为深切推进收集餐饮食物平安问题管理工做，规范收集餐饮运营次序，切实守护人平易近群众“舌尖上的平安”，全市上下聚焦收集餐饮范畴食物平安凸起问题，精准发力、从严法律，依法查处了一批违法案件，现将部门典型案例予以传递。2025年11月17日，柯城区市场监管局接到赞扬线索，反映某糕点店涉嫌超范畴运营冷加工糕点。经法律人员现场核查，发觉当事人正在“美团”平台及线下店肆均有“原味泡芙”“菠萝泡芙”等泡芙类食物正在售，泡芙类食物属于冷加工糕点。经核查，该店《食物运营许可证》载明的运营项目为“预包拆食物发卖；保健食物发卖；热食类食物制售（仅限热加工糕点制售）”，未取得冷食类食物制售的许可天分。当事人于2024年10月起头发卖泡芙类食物，食物运营许可证载明的运营项目发生变化，未按申请变动。该行为违反了《食物运营许可和存案办理法子》第二十九条的。除责令当事人当即更正上述违法行为外，2026年4月10日，按照《食物运营许可和存案办理法子》第五十二条第三款及《中华人平易近国食物平安法》第一百二十二条第一款的，赐与罚款5000元。2026年3月11日，衢江区市场监管局收到快速检测演讲，显示衢江区某小吃店正在淘宝闪购平台上发卖的“风味牛肉串”牛源性核酸检测成果为阳性。3月12日，经现场查抄，发觉当事人正在淘宝闪购外卖平台上发卖的“风味牛肉串”（外卖平品详情华夏料一栏内容标注为“牛肉”），现实所利用的原料为“纯手工烧烤肉串”，配料表标注配料为“猪肉、饮用水、食盐”等，不含牛肉。当事人的行为违反了《中华人平易近国反不合理合作法》第九条第一款的，根据《中华人平易近国反不合理合作法》第二十五条第一款之，赐与罚款5000元。2026年1月，衢江区市场监管局法律人员正在收集餐饮运营专项排查整治步履中发觉，某咖啡店操做区内存正在跨越保质期的食物原料取尚正在无效期的食物原料混放正在一路用于店内饮品制售的环境。当事人该行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第（三）项的。根据《浙江省食物小做坊小餐饮店小食杂店和食物摊贩办理》第二十第一款第（八）项的，赐与并惩罚款3100元。2026年4月14日，龙逛县市场监管局法律人员对龙逛某小吃店进行日常监视查抄时，发觉该运营户贫乏合适的防尘、防鼠、防虫、防蝇设备，当事人的行为违反了《浙江省食物小做坊小餐饮店小食杂店和食物摊贩办理》第十二条第（四）项的。经立案查明，该问题的根源正在于该运营户对三防工做注沉程度不脚，食物平安办理轨制落实不到位。按照《浙江省食物小做坊小餐饮店小食杂店和食物摊贩办理》第二十一条第（一）项的，参照《浙江省市场监视办理行政惩罚裁量基准办理法子》中行政惩罚裁量权的合用法则，责令当事人更正，罚款500元。常山县市场监管局对某餐饮单元进行现场查抄，正在其后厨冰柜内发觉疑似野活泼物肉块若干。经判定，送检的检材1的来历为鸡形目(GALLIFORMES)雉科(Phasianidae)竹鸡属(Bambusicola)灰胸竹鸡(Bambusicola thoracicus)，为有主要生态、科学、社会价值的陆生野活泼物，1只灰胸竹鸡的全体价值为人平易近币1000元。经立案查明，当事人认可其以食用为目标正在2026年春节前半个月摆布于常山县某菜市场门口一无固定摊位的流动听员处以现金50元的价钱采购经判定为有主要生态、科学、社会价值的陆生野活泼物灰胸竹鸡1只，形成了以食用为目标不法采办正在野外天然发展繁衍的陆生野活泼物的违法现实。根据《中华人平易近国野活泼物保》第五十第一款的相关，责令当事人遏制违法行为！